ภาพโดย JOEL SERRATO
ออร์เดิร์ฟมักเป็นเมนูโปรดของแขกในงานแต่งงานในตอนเย็นดังนั้นจึงเป็นความคิดที่น่าสนุกที่จะขยาย 'ชั่วโมงค็อกเทล' ให้เป็น แผนกต้อนรับเต็มรูปแบบ . แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะไปเส้นทางนี้อย่าลืมแจ้งให้แขกของคุณทราบสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือให้พวกเขาผิดหวังเพราะพวกเขาคาดหวังว่าจะได้นั่งทานอาหารค่ำ แล้ววิธีใดที่ดีที่สุดในการหาเบาะแสพวกเขา? เราพร้อมตอบคำถามของคุณ
หากคุณตัดสินใจที่จะข้ามมื้อค่ำแบบหลายคอร์สที่เป็นทางการมากขึ้นเพื่อสนับสนุนก งานเลี้ยงค็อกเทล เป็นความคิดที่ชาญฉลาดมากที่จะแจ้งให้แขกทราบดังนั้นพวกเขาจะไม่มาถึงโดยคาดหวังว่าจะได้รับประทานอาหารเต็มมื้อ หากต้องการทราบว่าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงค็อกเทลไม่ใช่งานเลี้ยงแบบห้าคอร์สให้ระบุอย่างชัดเจนว่า 'ค็อกเทลรับ' หรือ 'ค็อกเทลและกับแกล้มที่ต้องปฏิบัติตาม' ในคำเชิญงานแต่งงาน
เวลาเพื่อให้แผนกต้อนรับเริ่มต้นเร็วขึ้นและรวมเวลาสิ้นสุดโดยพูดว่า 'ต้องตามด้วยค็อกเทล 5 ถึง 20 น. ซึ่งจะทำให้มีเวลาเหลือเฟือสำหรับการคลุกคลีและทำจมูกในขณะที่ยังคงให้เวลาสำหรับแขกที่หิวโหยในการรับประทานอาหารเย็นหลังจากนั้น
นอกจากนี้โปรดทราบว่าแขกของคุณจะกินมากขึ้น อาหารทานเล่น มากกว่าที่จะทำในช่วงชั่วโมงค็อกเทลที่ตามด้วยมื้ออาหารดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มปริมาณและ / หรืออาหารหลากหลายที่คุณวางแผนไว้สำหรับกับแกล้มอย่างน้อยสิบรายการต่อคน และแขกอาจจะดื่มมากกว่าที่พวกเขาจะนั่งรับประทานอาหารดังนั้นควรจัดงบประมาณให้เหมาะสมเพราะค่าเหล้าของคุณอาจสูงขึ้น
คุณต้องการแอลกอฮอล์เท่าไหร่สำหรับงานแต่งงานของคุณ?
