ภาพโดย Roey Yohai Studios
สถานที่จัดงานแต่งงาน: ตรวจสอบ. แต่งตัว: ตรวจสอบ. นักวางแผนงานแต่งงาน: ตรวจสอบ ช่างภาพ: ตรวจสอบ ฉันมีรายการตรวจสอบงานแต่งงานหลักทั้งหมดถูกเลือกไว้ แต่เป็นงานแต่งงานเดือนตุลาคมของฉันที่ Meadowood Napa Valley ใกล้เข้ามาแล้วยังมีอีกรายการที่ต้องทำในใจของฉันนั่นคือไวน์
ไวน์ไม่เพียง แต่มีความสำคัญเพราะเป็นไวน์ งานแต่งงานในประเทศไวน์ แต่ยังเป็นเพราะไวน์เป็นส่วนสำคัญในชีวิตของฉัน (และคู่หมั้นของฉัน) ฉันไม่เพียง แต่เขียนเกี่ยวกับไวน์เท่านั้น แต่ฉันยังเป็นผู้ก่อตั้ง โครงการโรเซ่ ซึ่งเป็นซีรีส์อาหารค่ำคู่โรเซ่ซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้
พบผู้เชี่ยวชาญ
Kristin Tice Studeman เป็นผู้ก่อตั้ง โครงการโรเซ่ ซึ่งเป็นซีรีส์อาหารค่ำคู่โรเซ่ซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้
Rosé Project เกิดขึ้นพร้อมกับภารกิจในการนำประสบการณ์โรเซ่ที่แตกต่างมาสู่โต๊ะอาหารผ่านอาหารค่ำแบบหลายคอร์ส (โดยเชฟมากความสามารถเช่น Dan Kluger จาก ลอริงเพลส และ Marc Murphy จาก Landmarc ) ที่มีการจับคู่โรเซ่ ไวน์ (ที่ได้รับการยกย่องจากผู้ผลิตทั่วโลก) จะได้รับการคัดเลือกก่อนจากนั้นอาหารจะถูกสร้างขึ้นโดยรอบโรเซ่ ดูเหมือนเป็นแนวคิดพื้นฐานที่สวย แต่ ณ จุดนั้นเมื่อเราเปิดตัวโรเซ่ไม่ได้รับการรักษาแบบนั้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นทางการเช่นนี้ตามหลักการแล้วผู้คนต่างเดินออกจากงานมื้อค่ำของRosé Project โดยได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับโรเซ่ที่ดีและอาจจะถึงขั้นค้นพบว่ามีลวดลายประดับประดามากมายที่อยู่รอบ ๆ โรเซ่เช่น 'ฤดูกาลของดอกกุหลาบ' และ 'สีในอุดมคติ' หรือ 'วิธีที่ถูกต้อง' ในการ ทำให้โรเซ่ - เป็นเท็จ
ไม่จำเป็นต้องพูดว่าความคาดหวังนั้นสูงมากเมื่อพูดถึงไวน์สำหรับงานแต่งงานของฉันและโรเซ่ก็จะเป็นส่วนหนึ่งของมัน 100 เปอร์เซ็นต์ ที่น่าสนใจก็คือในปีที่นำไปสู่งานแต่งงานของตัวเองฉันได้ไปร่วมงานแต่งงานของเพื่อนหลายคนซึ่งพวกเขาเสิร์ฟไวน์ชั้นเยี่ยม แต่ไม่พบกุหลาบสักชิ้นเดียว ข้อสังเกตนี้ทำให้ฉันงงงัน
ที่น่าสนใจก็คือในปีที่นำไปสู่งานแต่งงานของตัวเองฉันได้ไปร่วมงานแต่งงานของเพื่อนหลายคนซึ่งพวกเขาเสิร์ฟไวน์ชั้นเยี่ยม แต่ไม่พบกุหลาบสักชิ้นเดียว ข้อสังเกตนี้ทำให้ฉันงงงัน
สิ่งที่เป็นสีชมพูได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อในหมวดหมู่ไวน์ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาและเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มอายุที่แน่นอนมักจะแต่งงานกันคือ 20 และ 30 ปี “ ทุกวันนี้เจ้าสาวและเจ้าบ่าวของเราเลือกที่จะรับใช้โรเซ่ในงานแต่งงานของพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ ” โมนิกาซานอตติซอมเมอลิเยร์ของอสังหาริมทรัพย์ที่ Meadowood Napa Valley บอกฉันทางโทรศัพท์ขณะที่เราร่วมมือกันทำกุหลาบสำหรับงานแต่งงานของฉัน เธอกล่าวเสริมว่า:“ แต่เราอยู่ในประเทศไวน์และแน่นอนว่ามีตัวเลือกเพิ่มเติมที่นี่ดังนั้นจึงอาจไม่เป็นเช่นนั้นทั่วกระดาน…”
โรเซ่เป็นคนที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง ไวน์แต่งงาน . มีหลายสไตล์ที่ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษและสามารถบดได้ (เหมาะสำหรับการดื่มหลายชั่วโมง) โดยทั่วไปแล้วโรเซ่จะคุ้มค่า (เหมาะกับงบประมาณในการจัดงานแต่งงาน) มันเป็นมิตรกับคราบ (ถ้ามีคนทำดอกกุหลาบบนฟลอร์เต้นรำมันจะไม่ทำให้เสื้อผ้าเสียหาย เช่นแก้วสีแดง) เป็นอาหารที่เป็นมิตรอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งหมายความว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับทั้งไก่ย่างและตัวเลือกสเต็กแถบนิวยอร์กที่แผนกต้อนรับของคุณและแม้ว่าหลายคนอาจคิดว่าฤดูการดื่มโรเซ่ไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงแค่ ฤดูร้อนไม่ต้องพูดถึง:“ แอลกอฮอล์ลดลงทำให้สดชื่นและช่วยให้แขกสามารถดื่มได้มากขึ้นโดยไม่มีผลกระทบในช่วงระยะเวลาหนึ่ง” Kashy Khaledi เจ้าของ ขี้เถ้าและเพชร ในนภาและผู้ผลิตกุหลาบที่ยอดเยี่ยมที่เราเสิร์ฟในช่วงสุดสัปดาห์แต่งงานของเรา “ พูดตามตรงว่ามีเพียงจินและยาชูกำลังมากมายที่คุณสามารถมีได้ก่อนที่คุณจะเต้นรำบนโต๊ะของเจ้าสาว”
ฉันอาจจะมีความลำเอียง แต่ฉันคิดไม่ออกว่าเหตุผลเดียวที่จะไม่เสิร์ฟโรเซ่ในงานแต่งงานของฉัน คู่หมั้นของฉันและฉัน (และนักวางแผนที่น่าทึ่งของเรา Lisa Vorce ) ทำงานร่วมกับเชฟร้านอาหารและโรงกลั่นไวน์ชั้นนำของ Napa Valley เพื่อนำวิสัยทัศน์ในช่วงสุดสัปดาห์แต่งงานของเราในการเสิร์ฟอาหารและไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงในทุกงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรเซ่เป็นส่วนสำคัญของวันหยุดสุดสัปดาห์ ของเรา วันหยุดสุดสัปดาห์ของการเฉลิมฉลอง รวมอาหารค่ำต้อนรับที่ Thomas Keller’s สำหรับสิ่งนี้ ร้านอาหารเย็นซ้อมที่ Inglenook (โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในนาปาและปัจจุบันเป็นเจ้าของ / ดำเนินการโดยผู้อำนวยการชื่อดังฟรานซิสฟอร์ดคอปโปลา) รองรับโดยผู้ให้บริการอาหารในบริเวณอ่าวในตำนาน Paula LeDuc Fine Catering & Events และงานแต่งงานที่ Meadowood Napa Valleyสำหรับโรเซ่เราเสิร์ฟ Azur, Ashes & Diamonds, Lorenza, Red Car, Kanpai และ Schramsberg และฉันทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้กำกับไวน์และทีมทำอาหารในแต่ละงานเพื่อเลือกดอกกุหลาบที่เหมาะกับแต่ละช่วงเวลาอย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันอาจจะมีความลำเอียง แต่ฉันคิดไม่ออกว่าเหตุผลเดียวที่จะไม่เสิร์ฟโรเซ่ในงานแต่งงานของฉัน
ในระหว่างขั้นตอนนี้ฉันสังเกตเห็นว่าสถานที่จัดงานและไวน์ไดเร็กเตอร์หลายแห่งจะไม่เสนอโรเซ่ให้คุณเป็นตัวเลือกในทันทีดังนั้นอย่าลืมถามว่าคุณไม่เห็นในรายการในตอนแรกหรือไม่ หากคุณกำลังทำการชิมอย่าลืมทำก่อน ช่วงชิม เพื่อให้พวกเขาสามารถเตรียมและมีโรเซ่สำหรับคุณในวันนั้นที่ชิม นอกจากนี้หากคุณไม่รู้จักไวน์ในรายการโปรดขอพูดคุยกับซอมเมลิเย่ร์หรือผู้อำนวยการไวน์โดยตรงและดูว่าพวกเขาสามารถตอบสนองความต้องการรสนิยมและความชอบของคุณได้หรือไม่ตามรูปแบบงานแต่งงานของคุณและอาหารที่คุณต้องการ ให้บริการ.
บางทีที่สำคัญที่สุดคือฉันรู้สึกยินดีที่ได้เห็นว่ามีแขกกี่คนที่ดื่มโรเซ่ตลอดช่วงเทศกาลทั้งหมด ฉันมีคนสองสามคนบอกฉันว่า“ ไม่มีใครอยากดื่มโรเซ่ในฤดูใบไม้ร่วงในนภาหรอก” แต่ฉันก็ไปกับไส้ของฉัน Cabernet Sauvignon อาจเป็นกษัตริย์ใน Napa Valley แต่กุหลาบที่เป็น MVP ในช่วงเทศกาลสามวันของเรา!
ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับและเทคนิคที่จะช่วยให้คุณเสิร์ฟโรเซ่ในวันสำคัญ ...
วิธีการรวมRoséเข้ากับงานแต่งงานของคุณ
ทำให้เป็นส่วนตัว: ไม่ว่าคุณจะเลือกไวน์ (หรือเครื่องดื่มประเภทใดโดยทั่วไป) สำหรับงานแต่งงานคุณควรพยายามสร้างความเป็นส่วนตัวอยู่เสมอ หากการเดินทางร่วมกันครั้งใหญ่ครั้งแรกของคุณคือทัสคานีอาจรวมถึงเรื่องราวความรักของคุณด้วยไวน์ที่คุณชื่นชอบ (หรือหลายชนิด) จากภูมิภาค หรือบางทีคุณสองคนอาจมีไวน์ที่ชอบดื่มที่บ้านด้วยกันขณะที่คุณนอนขดตัวอยู่บนโซฟาและดูหนัง ตัวอย่างเช่นหากคุณมีองุ่นที่ชอบเช่นคุณชอบ Pinot Noir ให้มองหาดอกกุหลาบที่ทำจาก Pinot Noirแบ่งปันกับแขกของคุณ!
ในกรณีของเราเราเลือกกุหลาบท้องถิ่นที่เราโปรดปรานจาก Napa Valley ที่มีรูปแบบรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยและพันธุ์องุ่นเพื่อแบ่งปันกับคนที่เรารัก
รู้จักผู้ชมของคุณ: คุณได้อ่านเคล็ดลับด้านบนแล้วตอนนี้คุณอาจสงสัยว่าฉันจะทำให้เป็นเรื่องส่วนตัวได้อย่างไร และ ตอบสนองผู้ชมของฉันทั้งหมดในคราวเดียว? คำถามที่ดี หลาย ๆ เรื่องที่ฉันเคยร่วมงานกับ The Rosé Project และสำหรับงานแต่งงานของฉันได้แบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับคู่รักโดยเน้นเฉพาะสิ่งที่พวกเขาต้องการดื่มเท่านั้น ตัวอย่างเช่นหากคุณสองคนดื่มไวน์จากธรรมชาติที่ดูขี้ขลาดเป็นพิเศษให้เสิร์ฟโรเซ่จากธรรมชาติที่คุณชื่นชอบ แต่อย่าทำไวน์ขี้ขลาดตลอดทั้งงานมิฉะนั้นคุณจะทำให้แขกบางคนแปลกใจให้เลือกใช้สิ่งที่คลาสสิกและเป็นมิตรกับฝูงชนเช่น Provencal สีซีดหรือ Napa Valley roséรวมถึงสิ่งที่คุณเลือก
ดื่มในท้องถิ่น: หากคุณกำลังจะแต่งงานในภูมิภาคที่ผลิตไวน์เช่น Loire Valley หรือ Willamette Valley ให้ดื่มโรเซ่ท้องถิ่น! ในขณะที่คนทั่วไปที่ดื่มไวน์ยังคงรู้สึกประทับใจ แต่โรเซ่ที่ดีเพียงหนึ่งเดียวมาจากโพรวองซ์ (ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันต้องโต้แย้งตำนานนี้กี่ครั้ง) ลองคิดดูอีกครั้ง โรเซ่สามารถทำมาจากองุ่นได้หลายประเภทซึ่งหมายความว่าหากภูมิภาคใดทำไวน์พวกเขามักจะทำโรเซ่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้างานแต่งงานของคุณเป็นงานแต่งงานปลายทางเหมือนของฉันคุณต้องการให้แขกของคุณได้ลิ้มรสของภูมิภาคนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่พวกเขาจะต้องสำรวจในกรณีของฉันเราอยู่ใน Napa Valley ซึ่งเป็นที่ตั้งของดอกกุหลาบที่เป็นตัวเอกจำนวนมากดังนั้นเราจึงให้แขกของเราทัวร์ชมดอกกุหลาบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Napa Valley ในช่วงสุดสัปดาห์
เล่นกับรูปแบบ: นึกถึงสถานที่เวลาและฤดูกาลของงานแต่งงานของคุณแล้วพิจารณาตัวเลือกของคุณ หากงานแต่งงานของคุณเป็นงานที่เรียบง่ายและเป็นกันเองสุด ๆ ลองพิจารณากุหลาบกระป๋อง หรือถ้าเป็นงานแต่งงานที่ยิ่งใหญ่จริงๆลองซื้ออลังการ (หรือใหญ่กว่านั้น) สำหรับงานเลี้ยงของคุณ
'Roséเป็น MVP ที่ My Wedding Weekend ใน California Wine Country'สิ่งที่โรเซ่จะเสิร์ฟสำหรับทุกช่วงเวลา (ที่แตกต่างกัน!)
ในชุดเจ้าสาว: ใช้จ่ายเพิ่มเล็กน้อยที่นี่และรับบางสิ่งที่พิเศษจริงๆที่จะเปิดในขณะที่คุณเตรียมตัวให้พร้อมกับงานเลี้ยงเจ้าสาวในวันสำคัญของคุณ ผู้คนจะไม่ดื่มมันมากนัก (ไม่มีใครอยากเมามากเกินไปก่อนพิธี) ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรมากมาย ฉันเปิดดอกกุหลาบที่ชื่นชอบสำหรับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองในเช้าวันแต่งงานซึ่งรวมถึง แชมเปญ Krug rosé และ Ruinart Rosé Champagne .
สำหรับค็อกเทลก่อนพิธี: “ เจ้าสาวและเจ้าบ่าวของเราหลายคนเลือกที่จะเสิร์ฟโรเซ่ให้แขกของพวกเขาเป็นไวน์ก่อนพิธีแทนที่จะเป็นแชมเปญคลาสสิกของคุณ” Zanotti, Estate Sommelier ที่ Meadowood Napa Valley บอกฉันในขณะที่เราร่วมมือกันทำกุหลาบสำหรับงานแต่งงานของฉัน
แทนที่จะเป็นแชมเปญซึ่งสามารถเพิ่มบิลได้อย่างรวดเร็วให้ลองใช้โรเซ่ที่เบาและสดชื่นหรือโรเซ่ที่เปล่งประกายเช่น Schramsberg Brut Rosé (ประมาณ $ 35 ต่อขวด) , เป็นเครื่องดื่มต้อนรับของคุณ คุณจะได้รับกุหลาบที่ยอดเยี่ยมจริงๆ (นิ่งหรือเป็นประกาย) ในราคาต่ำกว่า 50 เหรียญต่อขวดและไม่ต้องพูดถึงสีดูรื่นเริงเป็นพิเศษในภาพถ่าย
ในช่วงค็อกเทล: ' คุณต้องมีโรเซ่ในช่วงค็อกเทล” Nancy Parraguéผู้บริหารบัญชีอาวุโสของ Paula LeDuc Fine Catering & Events . “ มันเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีและเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายของเรา ฉันจะบอกว่ามี 'ใช่ - ใช่' มากกว่าตอนเสิร์ฟกุหลาบ '
เราทำงานร่วมกับParraguéและทีมงานของเธอเพื่อฝันถึงประเทศแห่งไวน์ที่สมบูรณ์แบบอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนียเน้นวัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลสำหรับมื้อค่ำซ้อมที่ Inglenook ซึ่งเราเสิร์ฟกุหลาบ Napa Valley ที่เราโปรดปรานเช่น Ashes & Diamonds (ประมาณ 35 เหรียญ ขวด) และ ลอเรนซา (ประมาณ $ 20 ต่อขวด) ในช่วงค็อกเทลและมื้ออาหาร สำหรับชั่วโมงค็อกเทลงานแต่งงานของเราเรายังคงให้บริการกุหลาบ Napa Valley อันเป็นที่รักของเราเช่น Schramsberg Brut Rosé และ Azure Rosé ซึ่งจับคู่กับ Meadowood’s ผ่านการกัดได้อย่างสวยงาม
สำหรับบุฟเฟ่ต์อาหารค่ำ: มีสองวิธีในการเลือกไวน์สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณ หากคุณกำลังทำอาหารค่ำแบบบุฟเฟ่ต์คุณจะต้องการไวน์ที่มีประโยชน์หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่คุณกำลังให้บริการตั้งแต่ไฟหลักไปจนถึงด้านผัก คิว: โรเซ่! โดยทั่วไปแล้วไวน์โรเซ่เป็นไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารมากที่สุดและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับสถานการณ์นี้ “ ถ้ามีบุฟเฟ่ต์คุณจะโชคดีเพราะโรเซ่แห้งเข้ากันได้กับทุกอย่างในจานเพราะมันมีประโยชน์หลากหลายจริงๆ” Michele Ouellet กล่าว ลอเรนซาโรเซ่ ซึ่งเธอทำงานกับเมลินดาเคียร์นีย์แม่ของเธอ“ ไก่เนื้อหรือมังสวิรัติ? โรเซ่ทำเคล็ดลับ”
ตัวอย่างเช่นอาหารค่ำต้อนรับของเราที่ Ad Hoc เราต้องการบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเองดังนั้นเราจึงทำสถานีในคืนนั้น เหตุผลหลักที่คุณไปที่ Ad Hoc คือเพราะไก่ทอดชื่อดังของพวกเขาดังนั้นฉันจึงเน้นไปที่โรเซ่ที่เข้ากันได้ดีกับมัน เราเสิร์ฟ Kanpai 'Hi No Tori' Cabernet Sauvignon Napa Valley Rose 2018 (ประมาณ $ 25 ต่อขวดโดยรายได้ส่วนใหญ่จะมอบให้กับ Napa Fire Relief!) โดย Steve Matthiasson ที่มีพรสวรรค์มาก
“ โดยทั่วไปแล้วโรเซ่เป็นอาหารที่เป็นมิตรกับอาหารอย่างมากเนื่องจากมีความเป็นกรดที่สดใสและคมชัด” กล่าว สำหรับสิ่งนี้ ผู้จัดการทั่วไป Justin Eddy “ ดังนั้นความเป็นกรดพร้อมกับกลิ่นของผลไม้จึงสร้างความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมกับผิวหนังและเครื่องเทศของไก่ทอด”
สำหรับที่นั่งดินเนอร์: นอกจากนี้โรเซ่ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากให้บริการหลักสูตรจำนวนมากในช่วงอาหารค่ำของตอนเย็นและคุณก) ต้องการผสมและเสิร์ฟบางอย่างระหว่างสีขาวและสีแดงหรือ b) ไม่ต้องการเปลี่ยน เป็นสีแดงเลย (ตัวอย่างเช่นหากงานแต่งงานของคุณอยู่ในช่วงฤดูร้อนและมีความสูง 100 องศาคุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าแขกส่วนใหญ่จะไม่ต้องการสีแดงขนาดใหญ่หรือสีแดงใด ๆ สำหรับเรื่องนั้น)
สิ่งสำคัญคือต้องไม่ซับซ้อนเกินไปในมื้อค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากงานแต่งงานของคุณมีขนาดใหญ่ดังนั้นควรแก้ไขไวน์อย่างเป็นธรรมเพื่อให้บริการราบรื่นและไม่ทำให้แขกของคุณสับสน (แขกและพนักงานของคุณจะขอบคุณในภายหลัง!) เรามีตัวเลือกกุหลาบหนึ่งตัว - รถสีแดงโรเซ่ ประมาณ $ 25 ต่อขวดตลอดมื้อค่ำนอกเหนือจาก Cabernet Sauvignon และ White Burgundy ที่เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาแซลมอนและอาหารจานหลักเนื้อริบอาย
“ ฉันคิดว่าสิ่งที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งเกี่ยวกับโรเซ่ก็คือคุณสามารถบอกอะไรได้มากมายเพียงแค่มองไปที่มัน 'ซานอตติกล่าว 'กุหลาบสีชมพูอ่อนมากจะแห้งกรอบและมีกรดสูงขึ้น โรเซ่ที่เข้มขึ้นจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับรสชาติของผลไม้ที่สุกและสดใหม่และสามารถยืนหยัดกับอาหารที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือเครื่องเทศได้อีกเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารสดใหม่เบา ๆ โรเซ่ที่สว่างสดใสก็น่าจะเข้ากันได้ดี หากคุณกำลังพูดถึงอาหารที่ปรุงแต่งแล้วโรเซ่ที่มีสีมากกว่าเล็กน้อยและรสชาติที่มากขึ้นก็จะเข้ากันได้ดี”
พร้อมของหวาน: โรเซ่ที่เปล่งประกายหรือเดมิวินาทีเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยเมื่อต้องจับคู่กับขนมหวานในงานแต่งงาน “ โดยทั่วไปแล้วไวน์แห้งไม่เหมาะกับของหวาน แต่ก็มีผลกับโรเซ่ด้วยเช่นกัน” Zanotti กล่าว “ ถ้าขนมหวานกว่าไวน์ไวน์จะมีรสขมหรือเปรี้ยว สิ่งที่จะใช้งานได้ดีถ้าคุณสามารถหาได้และรู้สึกอยากผจญภัยก็คงจะเป็นไฟล์ Bugey-Cerdon ซึ่งเป็นดอกกุหลาบที่เปล่งประกายใกล้เทือกเขาแอลป์ทางตะวันออกของฝรั่งเศส โดยทั่วไปจะมีแอลกอฮอล์ผลไม้และความหวานต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าของหวานจะไม่บดบัง”
ในงาน After-Party! หลักปฏิบัติที่ดีหากคุณคำนึงถึงต้นทุนคือการเปลี่ยนไปใช้ไวน์ที่ราคาถูกกว่าเล็กน้อยสำหรับงานปาร์ตี้หลังเลิกงาน เป็นไปได้มากว่าแขกของคุณจะชอบแก้วสองสามแก้วเมื่อมาถึงจุดนี้ดังนั้นพวกเขาอาจไม่ฉลาดเท่าตอนที่มาถึงก่อนหน้านี้หลายชั่วโมง นี่ไม่ได้หมายความว่าเปลี่ยนเป็นไวน์ขยะ! มีดอกกุหลาบที่น่าตื่นตาตื่นใจและราคาไม่แพงมากมายเช่น ฮอกวอชโรเซ่ (ประมาณ 15 เหรียญต่อขวด) ซึ่งเหมาะกับงบประมาณงานแต่งงานใด ๆ
“ มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรเซ่ในช่วงราคา 15 ถึง 20 เหรียญ” Ouellet กล่าว “ ขอแอลกอฮอล์แบบแห้งและต่ำ (เหมาะอย่างยิ่งที่จะไม่เกิน 12 เปอร์เซ็นต์) ความเป็นกรดที่สดใสทำด้วยความตั้งใจและเลือกสีชมพูที่สวยงาม! คำแนะนำของฉันคือไปที่ร้านไวน์ชั้นเยี่ยมซื้อห้าขวดที่แตกต่างกันในช่วงราคาของคุณและชิมงานแต่งงานกับคู่ของคุณ เมื่อคุณตัดสินใจเลือกรายการโปรดของคุณได้แล้วทำไมไม่ติดต่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นโดยตรงเพื่อเตรียมการจัดส่ง” พวกเขาอาจให้ราคาจัดงานแต่งงานพิเศษแก่คุณหากคุณขอ
ไชโย!
